|
|
Japanse Tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetlepels sojasaus, 2 theelepels balsamicoazijn, 375 gram tonijnsteak/filet,
1 eetlepel citroensap,halve theelepel wasabipoeder, mespunt poedersuiker, 3 eetlepels zonnebloemolie, zout en peper, 100 gram radicchiosalade, half bakje daikonkers,
ca. 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Voorbereiding:
In kommetje sojasaus en balsamicoazijn mengen. Tonijnsteaks ermee bestrijken en circa 30 minuten laten intrekken, af en toe keren. Intussen voor dressing citroensap, wasabipoeder en poedersuiker mengen en hiermee al roerend 2 eetlepels olie bijschenken. Op smaak brengen met zout en peper. Sla en helft daikonkers mengen.
Bereidingswijze:
In koekenpan rest van olie verhitten. Tonijnsteaks droogdeppen met keukenpapier. Tonijn in hete olie dichtschroeien en circa 5 minuten van binnen rose bakken, halverwege keren.
Sla en dressing mengen en over twee bordjes verdelen. Bestrooien met sesamzaadjes.
Tonijn in dikke plakken snijden en op salade leggen. Garneren met de rest van de daikonkers.
|
|
|